达乌里胡枝子总黄酮提取工艺及其抗油脂氧化作用的研究

• 作者: 单昌辉 吴洪新 巴特 阿拉木斯 陈双艳
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 达乌里胡枝子 黄酮提取 抗油脂氧化
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 所属期刊栏目: 经济作物与药用植物
• 页码范围: 4062-4065
• 页数: 4页
• 分类号: S541.~+5
• 字数: 4382字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.08.086

摘要

对达乌里胡枝子黄酮提取工艺及其抗油脂氧化作用进行了研究.在单因素试验的基础上,采用正交L_(16)(4~5)试验确定了达乌里胡枝子黄酮提取的最佳工艺,其最佳参数为:乙醇浓度为50%、温度为70 ℃、料液比为1∶ 20、时间为1.5 h.采用碘-硫代硫酸钠滴定法考察胡枝子总黄酮抑制猪油、菜油、亚油酸的氧化酸败作用,结果表明:达乌里胡枝子黄酮对猪油、菜油、亚油酸有极强的抗氧化作用,能够极显著地抑制猪油、菜油过氧化值(POV)升高,极显著地抑制亚油酸的氧化,这种效果随着质量浓度的升高而增强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴洪新	中国农业科学院草原研究所	29	260	9.0	15.0
2	单昌辉	西北农林科技大学动物科技学院	7	60	5.0	7.0
3	阿拉木斯	中国农业科学院草原研究所	18	178	7.0	13.0
4	巴特	中国农业科学院草原研究所	2	17	2.0	2.0
5	陈双艳	中国农业科学院草原研究所	1	10	1.0	1.0