槟榔嫩果中儿茶素的液相色谱-质谱联用测定

• 作者: 王明月 罗金辉 赵振东
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱-质谱法 槟榔嫩果 儿茶素
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 196-198
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2525字
• 语种: 中文

摘要

采用甲醇超声提取槟榔嫩果中的儿茶素,先用石油醚除去杂质,再用乙酸乙酯萃取,提取物经抽真空浓缩,高效液相色谱-质谱联用法测定.结果表明:槟榔嫩果中儿茶素类组分为(+)-儿茶素和表没食子儿茶素没食子酸酯.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗金辉	中国热带农业科学院分析测试中心	40	178	8.0	11.0
2	王明月	中国热带农业科学院热带生物技术研究所	40	187	9.0	11.0
6	赵振东	海南大学分析测试中心	23	103	6.0	9.0