新疆野生啤酒花多酚类物质提取与含量比较

• 作者: 张霞 熊杰 王仿 王绍明
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 新疆野生啤酒花 多酚 提取
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 36-38
• 分类号: TQ243
• 字数: 2081字
• 语种: 中文

摘要

通过正交试验确定超声波辅助提取多酚的最佳工艺条件,按最优提取条件对新茸置野生啤酒花的9个居群样品进行测定.分析比较不同居群的多酚含量及其差异表现,结果表明不同居群的含量差异极显著,含量最高的伊犁地区新源县阿勒马勒乡值为40.17mg/g,而最低的伊犁地区霍城县大西沟乡值为26.37mg/g.