牛乳中氨苄青霉素残留的受体分析法测定

• 作者: 孙永海 张杰 李倬琳 李铁柱 韩勇
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 牛乳 氨苄青霉素 受体分析 生物素 亲和素
• 年，卷（期）: 2010,（24）
• 页码范围: 255-258
• 分类号: S859.84
• 字数: 3592字
• 语种: 中文

摘要

建立基于受体识别技术检测牛乳青霉素类抗生素残留的新方法.通过生物技术制备与青霉素类抗生素具有高度亲和力的受体蛋白质,进而以其为识别元件开发间接竞争氨苄青霉素残留检测方法.青霉素受体包被质量浓度5μg/mL,生物素化氨苄青霉素质量浓度500ng/mL条件下,对其残留量进行测定,检出限为2μg/kg,有较好的精密度及回收率.在样品中残留的青霉素种类已知的前题下(以氨苄青霉素为例),本方法可以作为定量筛选方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙永海	吉林大学生物与农业工程学院	55	525	13.0	21.0
2	李铁柱	吉林省农业科学院农产品加工研究中心	19	95	5.0	9.0
3	张杰	吉林省农业科学院农产品加工研究中心	9	102	4.0	9.0
4	李倬琳	吉林省农业科学院农产品加工研究中心	4	26	2.0	4.0
5	韩勇		1	8	1.0	1.0