利用3-噻吩丙二酸修饰玻碳电极快速检测苏丹红

• 作者: 张永峰 许光日 高愿军
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 3-噻吩丙二酸 苏丹红 差分脉冲伏安法 修饰电极
• 年，卷（期）: 2010,（16）
• 页码范围: 233-236
• 分类号: TS207.3
• 字数: 3822字
• 语种: 中文

摘要

利用电化学聚合法制备3-噻吩丙二酸(3-TPA)修饰玻碳电极.利用循环伏安法研究苏丹红在3-TPA修饰玻碳电极上的电化学行为,得出预富集时间、pH值、扫描速率及扫描范围因素对该修饰电极检测苏丹红的影响.在最佳条件下,利用差分脉冲伏安法得出在2.0×10-5～1.3×10-3mol/L浓度范围内苏丹红Ⅰ响应电流与其浓度对数呈良好的线性关系,相关系数r=0.996,检测限为4.8×10-6mol/L.辣椒粉、辣椒酱加标回收率分别为99.9%和99.4%,相对标准偏差(n=3)分别为0.25%和0.21%.另外,对苏丹红Ⅰ氧化还原机理进行了初步的探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高愿军	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	69	812	17.0	24.0
2	张永峰	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	4	35	3.0	4.0
3	许光日	河南科技学院化学与化工学院	23	117	6.0	10.0