碱性橙Ⅱ染料快速检测显色剂筛选及显色条件的优化

• 作者: 张庆欢 沈呋潇 纪淑娟
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 碱性橙Ⅱ 比色法 快速检测
• 年，卷（期）: 2010,（20）
• 页码范围: 394-398
• 分类号: TS207.3
• 字数: 4264字
• 语种: 中文

摘要

利用碱性橙Ⅱ的显色特性,考察碱性橙Ⅱ染料的快速检测的最佳显色条件.通过对不同显色剂显色效果与吸光度变化的观察分析,筛选确定铁氰化钾-三氯化铁显色体系为最佳显色剂.在此基础上对显色反应的条件进行优化.结果表明,铁氰化钾和三氯化铁的适宜体积配比为铁氰化钾(3g/L):三氯化铁(4.5g/L)=1:1,在755nm波长处测定吸光度优化最佳条件,适宜反应条件为反应时间20min;反应温度50℃;显色剂用量0.7mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	纪淑娟	沈阳农业大学食品学院	159	1918	23.0	34.0
2	张庆欢	沈阳农业大学食品学院	1	6	1.0	1.0
3	沈呋潇	沈阳农业大学食品学院	2	8	2.0	2.0