栀子黄A_(238nm)/A_(440nm)值与西红花苷和栀子苷相关性研究

• 作者: 张浩 李西兰 王文君 蒋李娟 蔡乐 许辉川 陈阳
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 栀子黄 西红花苷 栀子苷 UV TLC HPLC
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 77-80
• 页数: 4页
• 分类号: Q946.83
• 字数: 3816字
• 语种: 中文

摘要

目的:采用TLC、HPLC和紫外分光光度法(UV)研究栀子黄OD值(栀子黄中栀子苷的最大吸光度A_(238nm)与西红花苷的最大吸光度A_(440nm)的比值)与栀了苷含量的关系.方法:采用硅胶柱层析从栀子中分离西红花苷纯品,然后分别采用TLC、HPLC和UV来定性和定量分析栀子乙醇提取部位和经大孔吸附树脂精制的栀子黄,并计算波长238nm和440nm处的卣分比吸光系数及OD值.结果:经过对以上数据的分析,发现西红花苷本身在波长238nm处有明显紫外吸收,采用OD值来控制栀子黄中的栀子苷将高估栀子苷含量.结论:栀子黄中栀子苷的控制不宜采用OD值作为评价指标,而应采用具有分离功能的高效液相色谱法来作为质量控制的手段.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张浩	四川大学华西药学院生药学教研室	225	1820	19.0	31.0
2	蔡乐	四川大学华西药学院生药学教研室	12	135	7.0	11.0
3	陈阳	遵义医学院珠海校区化学教研室	28	202	9.0	13.0
4	王文君	遵义医学院珠海校区化学教研室	28	67	4.0	7.0
5	李西兰	遵义医学院珠海校区化学教研室	1	4	1.0	1.0
6	蒋李娟	四川大学华西药学院生药学教研室	2	17	2.0	2.0
7	许辉川	四川大学华西药学院生药学教研室	2	17	2.0	2.0