牛奶中三价铬和六价铬的同时提取和检测方法

• 作者: 李静 梁立娜 王雨 陈华宝
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 三价铬 六价铬 离子色谱 UV-Vis检测 牛奶质量检测
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 250-253
• 分类号: O657.32
• 字数: 3693字
• 语种: 中文

摘要

建立牛奶中三价铬和六价铬的同时提取和测定方法.前处理过程中一次完成六价铬的提取、有机铬中三价铬的释放、三价铬柱前衍生以及牛奶蛋白沉降.铬的提取效率高,牛奶基体去除效果好,操作简单方便.使用10nPac CS5A色谱柱可以在8min内完成牛奶中两种铬的价态分析,三价铬和六价铬分别以PDCA和DPC作为络合剂,分别在紫外和可见波长下采用UV-Vis检测器进行检测,灵敏度高,基体干扰小.为牛奶的质量检测提供了准确实用的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李静	戴安中国有限公司应用研究中心	9	165	7.0	9.0
2	梁立娜	戴安中国有限公司应用研究中心	13	240	9.0	13.0
3	王雨	戴安中国有限公司应用研究中心	5	111	5.0	5.0
4	陈华宝	戴安中国有限公司应用研究中心	1	28	1.0	1.0