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摘要:
豆腐是公认的营养食品。它不但天然健康,还简单易做,是我们常吃的家常菜。豆腐做菜,口味可浓可淡,和所有食材几乎都“百搭”。但如果要想更好地吸收豆腐的营养,在餐桌上就要给它找好“搭档”。
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文献信息
篇名 豆腐有四大营养绝配
来源期刊 家庭医生 学科 医学
关键词 营养食品 豆腐 家常菜
年,卷(期) 2010,(24) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 21
页数 1页 分类号 R153.2
字数 语种
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 范志红 中国农业大学营养与食品安全系 1566 554 11.0 17.0
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
营养食品
豆腐
家常菜
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国家庭医生
半月刊
1004-6348
44-1121/R
广州市天河北路179号样龙大厦11楼
46-126
出版文献量(篇)
29257
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1
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0
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