不产氧光合细菌抗氧化作用研究进展

• 作者: 生吉萍 申琳 许明双
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 不产氧光合细菌 抗氧化作用 类胡萝卜素 辅酶Q_(10)
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 267-270
• 页数: 4页
• 分类号: Q939.1
• 字数: 3869字
• 语种: 中文

摘要

不产氧光合细菌本身富含多种营养物质和生理活性物质,并能进行生物固氮、产氢以及降解多种有毒物质等生物功能,近年来受到广泛的关注.本文对不产氧光合细菌的分类、其抗氧化作用机理和应用进行系统的概述,并指出其中有待研究的问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	申琳	中国农业大学食品科学与营养丁程学院	104	1438	20.0	31.0
2	生吉萍	中国农业大学食品科学与营养丁程学院	94	1542	22.0	34.0
3	许明双	中国农业大学食品科学与营养丁程学院	2	24	2.0	2.0