辅酶Q10、大豆甙元以及卵磷脂对小鼠体内抗氧化体系的影响

• 作者: 步文磊 王茵 荫士安 赵显峰
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 辅酶Q10 大豆甙元 卵磷脂 抗氧化 联合协同
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 页码范围: 256-259
• 分类号: R15
• 字数: 3198字
• 语种: 中文

摘要

目的:通过辅酶Q10、大豆甙元、卵磷脂单独以及三者联合补充,观察对小鼠体内抗氧化体系的影响.方法:采用灌胃方法,各组持续给予受试物6周.取小鼠血清、肝以及脑组织进行与抗氧化相关的生化检验,大脑海马区神经细胞做膜脂流动性检测.结果:单独补充辅酶Q10、卵磷脂能显著降低小鼠血清中MDA含量,单独补充大豆甙元能显著降低小鼠肝组织中MDA含量(P<0.05);联合补充能显著提高肝组织中GSH-Px活性、脑及肝组织中T-SOD活性以及显著降低血清、脑以及肝组织中MDA含量(P<0.05);单独(辅酶Q10除外)及联合补充均能显著提高小鼠大脑神经细胞膜脂流动性(P<0.05).结论:辅酶Q10、大豆甙元及卵磷脂均能不同程度的改善小鼠体内抗氧化体系、脂质代谢以及大脑神经细胞膜脂流动性,且体现一定的联合协同效应.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王茵		135	827	15.0	25.0
2	荫士安	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	124	1764	22.0	37.0
3	赵显峰	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	44	362	11.0	16.0
4	步文磊		9	106	4.0	9.0