液质法测定猪肉中十种β-兴奋剂残留

• 作者: 姚欣乐 庞宇 牛晋阳
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: β-兴奋剂 猪肉 液相色谱-串联质谱
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 241-244
• 分类号: O657.63|TS251.7
• 字数: 2330字
• 语种: 中文

摘要

建立猪肉中β-兴奋剂多残留的液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)分析方法.样品经酸性乙腈提取,固相萃取柱净化后采用LC-MS/MS进行检测分析,对样品前处理条件和质谱参数进行研究.结果表明:这些激素的物质的线性范围均为0.5～100μg/kg;低、中、高3种加标水平回收率为72%～87%;最低检出限为0.1～1 μg/kg.本方法快速简便、灵敏度高、选择性好,测定结果令人满意,可在各食品检测机构推广应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	牛晋阳		11	127	7.0	11.0
2	庞宇		1	10	1.0	1.0
3	姚欣乐		1	10	1.0	1.0