分子蒸馏纯化姜精油工艺的响应面法优化

• 作者: 倪元颖 李淑燕 梁峥 胡雪芳 赵航
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 分子蒸馏 响应面 姜精油 α-姜烯
• 年，卷（期）: 2010,（20）
• 页码范围: 67-71
• 分类号: TQ65|TS255
• 字数: 4043字
• 语种: 中文

摘要

利用分子蒸馏对超临界CO2萃取得到的姜油树脂进行纯化从而得到姜精油.通过单因素试验选取分子蒸馏的温度和压力作为中心复合设计变量,以姜精油得率和α-姜烯含量为指标进行响应面法优化.结果显示分子蒸馏温度、压力及其交互作用对纯化姜精油的得率及姜精油中α-姜烯含量均有显著影响;优化得到的工艺参数为温度76℃、压力147Pa.在此条件下,姜精油得率为(42.23±1.65)%,α-姜烯含量为(445.48±6.95)mg/g,与回归方程的预测值基本吻合.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	倪元颖	中国农业大学食品科学与营养工程学院	116	2342	28.0	43.0
2	胡雪芳	中国农业大学食品科学与营养工程学院	6	82	6.0	6.0
3	李淑燕	中国农业大学食品科学与营养工程学院	21	463	11.0	21.0
4	赵航	中国农业大学食品科学与营养工程学院	7	24	4.0	4.0
5	梁峥	中国农业大学食品科学与营养工程学院	4	31	3.0	4.0