迎春花抑菌活性物提取工艺

• 作者: 伍钢 卢成瑛 桂克印 罗玉燕
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 迎春花花 提取 抑菌活性
• 年，卷（期）: 2010,（22）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 129-133
• 分类号: S685.18
• 字数: 3828字
• 语种: 中文

摘要

目的:优化迎春花花中抑菌活性物质的提取工艺.方法:以抑菌效果为指标,在单因素试验的基础上,确定提取溶剂的体积分数、提取温度和提取时间进行4因素3水平正交试验.结果:最佳提取工艺条件为:溶剂为体积分数90%乙醇溶液,60℃水浴加热2h;提取物对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、藤黄八叠球菌和变形杆菌的的最小抑菌浓度均为0.125g/mL,最小杀菌浓度均为0.25g/mL;提取物经强酸及高温处理后抑菌效果不明显,在碱性环境、紫外光、氧化还原剂处理后抑菌活性稳定;提取物的乙酸乙酯和正丁醇部位具有抑菌活性.结论:本实验所建立的工艺方法可应用于迎春花花中抑菌活性物质的提取.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	桂克印	吉首大学湖南省林产化工工程重点实验室	12	76	6.0	8.0
2	罗玉燕	吉首大学生物资源与环境科学学院	4	17	2.0	4.0
3	卢成瑛	吉首大学生物资源与环境科学学院	12	113	7.0	10.0
7	伍钢	吉首大学湖南省林产化工工程重点实验室	7	107	5.0	7.0