六种不同树种桑黄有效成分的比较

• 作者: 张峻 王昌禄 陈颖 齐欣
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 桑黄 多糖 黄酮 三萜
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 199-201
• 分类号: TS201.2
• 字数: 3045字
• 语种: 中文

摘要

比较6种生长在不同树种上的桑黄子实体多糖、黄酮及总三萜含量.结果表明,不同树种桑黄子实体有效成分含量差异较大,桑树桑黄子实体多糖、黄酮及三萜含量均高于其他树种,分别为3.84%、5.12%和2.2%;暴马丁香树桑黄子实体多糖含量最低为1.35%,白桦树桑黄子实体黄酮、总三萜含量均最低,分别为0.68%、0.32%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈颖		23	150	8.0	11.0
2	齐欣	食品营养与安全省部共建教育部重点实验室天津科技大学食品工程与生物技术学院	1	29	1.0	1.0
6	张峻		18	117	7.0	10.0
7	王昌禄	食品营养与安全省部共建教育部重点实验室天津科技大学食品工程与生物技术学院	20	115	6.0	10.0