西青果提取物对α-葡萄糖苷酶抑制活性的研究(Ⅲ)

• 作者: 叶华夏 景赞 曾维才 罗静雯 高鸿 黄毅娜
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 西青果 α-葡萄糖苷酶抑制剂 血糖 糖尿病
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 页码范围: 284-287
• 分类号: TS218
• 字数: 3099字
• 语种: 中文

摘要

研究西青果提取物对小肠á-葡萄糖苷酶的抑制作用.西青果提取物在体外和小肠模型人类结肠Caco-2细胞中,显示很强的麦芽糖酶抑制活性,而对蔗糖酶的抑制作用不显著.在体内实验中,西青果提取物能降低SD雄性大鼠进食麦芽糖30min后的血糖,而对进食蔗糖后的血糖浓度没有影响.实验结果表明西青果提取物可以预防Ⅱ型糖尿病.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄毅娜	四川大学华西公共卫生学院	16	68	4.0	8.0
2	高鸿	四川大学轻纺与食品学院	37	131	6.0	9.0
3	曾维才	四川大学轻纺与食品学院	28	244	6.0	15.0
4	罗静雯	四川大学华西公共卫生学院	5	18	3.0	4.0
5	景赞	四川大学轻纺与食品学院	2	6	1.0	2.0
6	叶华夏	四川大学轻纺与食品学院	1	6	1.0	1.0