高效液相色谱-串联质谱法测定猪肉中10种类固醇类激素残留

• 作者: 孙焕 李莹莹 牛晋阳
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 类固醇类激素 猪肉 高效液相色谱-串联质谱
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 230-232
• 页数: 3页
• 分类号: O657.63
• 字数: 2121字
• 语种: 中文

摘要

建立猪肉中类固醇类激素残留高效液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)分析方法.样品经甲醇提取,同相萃取柱净化后采用LC-MS/MS进行检测分析;并对样品前处理条件和质谱参数进行研究.结果表明:这些激素物质的线性范围均为0.5～100 μg/kg;低、中、高3种加标水甲的加标回收率为71%～89%;最低榆出限为0.2～2 μg/kg.本方法快速简便、灵敏度高、选择性好、测定结果令人满意,可在各食品柃测机构推广应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	牛晋阳		11	127	7.0	11.0
2	李莹莹		21	91	6.0	9.0
3	孙焕		7	57	5.0	7.0