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分子蒸馏法分离提取大蒜精油
分子蒸馏法分离提取大蒜精油
作者:
崔刚
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
大蒜
分子蒸馏
提取
大蒜精油
摘要:
采用分子蒸馏技术,依据Box-Behnken设计原理和响应面分析法,探讨分子蒸馏不同因素对分离、提取大蒜中大蒜精油的影响,选择最佳提取条件.结果表明:当控制系统的压力105Pa、进料速度1.2g/min、进料温度40~55℃范围内,蒸馏温度45.1℃时具有最好的二次分子蒸馏效果,大蒜精油的外观质量明显提高,平均总提取率可达0.476%,大蒜精油中水分为0.15%,纯度达99.85%.
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大蒜
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文献信息
篇名
分子蒸馏法分离提取大蒜精油
来源期刊
食品科学
学科
工学
关键词
大蒜
分子蒸馏
提取
大蒜精油
年,卷(期)
2010,(24)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
236-240
页数
分类号
TS207.3
字数
3878字
语种
中文
DOI
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
崔刚
盐城工学院化学与生物工程学院
10
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8.0
传播情况
被引次数趋势
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引文网络
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节点文献
大蒜
分子蒸馏
提取
大蒜精油
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品科学
主办单位:
北京食品科学研究院
出版周期:
半月刊
ISSN:
1002-6630
CN:
11-2206/TS
开本:
大16开
出版地:
北京市西城区禄长街头条4号
邮发代号:
2-439
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
24602
总下载数(次)
47
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