响应面分析法优化仙人掌黄酮提取工艺

• 作者: 冷进松 朱珠
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 仙人掌 黄酮 提取 响应面法
• 年，卷（期）: 2010,（22）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 185-189
• 分类号: R284.2
• 字数: 4211字
• 语种: 中文

摘要

利用响应面分析法对仙人掌中黄酮类物质的提取工艺进行优化.先通过单因素试验,然后选取适当的试验因素与水平,根据中心组合试验设计,采用四因素三水平响应面分析法,对各个因素的显著性和交互作用进行分析.结果表明:仙人掌黄酮醇提工艺的最佳条件为液料比20:1(mL/g)、浸提温度52.5℃、浸提时间4h、乙醇体积分数85%,在该条件下测得的仙人掌黄酮最大提取率为0.784%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冷进松		43	175	8.0	12.0
2	朱珠		36	118	5.0	9.0