流动注射化学发光法测定面粉中过氧化苯甲酰

• 作者: 吴迎春 聂峰
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 流动注射 化学发光法 过氧化苯甲酰
• 年，卷（期）: 2010,（22）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 439-441
• 分类号: TS211.7|O657.39
• 字数: 2576字
• 语种: 中文

摘要

目的:建立面粉中过氧化苯甲酰含量测定的化学发光新方法.方法:过氧化苯甲酰氧化KI生成I2,该反应和luminol-H2O2化学发光体系相耦合,进而对面粉中的过氧化苯甲酰进行测定.结果:方法的线性范围为3.0×10-8～4.0×10-6g/mL,检出限为4.0×10-9g/mL,RSD为2.2%(质量浓度5.0×10-8g/mL,11次平行测定).结论:该方法具有简单、灵敏、线性范围宽的优点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴迎春	陕西理工学院化学与环境科学学院	28	123	7.0	10.0
2	聂峰	陕西理工学院化学与环境科学学院	31	193	9.0	12.0