蜂胶提取物处理对柑橘诱导抗病性的影响

• 作者: 姚晓琳 彭丽桃 徐晓云 杨书珍 潘思轶
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 蜂胶提取物 柑橘 抗病性 青霉病
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 275-279
• 分类号: S896.6
• 字数: 4901字
• 语种: 中文

摘要

以柑橘为材料,对蜂胶提取物诱导柑橘抗青霉病的表达时间以及蜂胶提取物处理对柑橘果实抗病性相关物质及酶的影响进行研究.结果显示,蜂胶提取物处理后48h人工接种意大利青霉,柑橘所表现出的抗病性最强.蜂胶提取物处理增加了柑橘果皮中酚类物质的含量,提高了柑橘果皮中苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)、几丁质酶(CHT)与诱导抗病性密切相关的酶的活性.这表明蜂胶提取物可增强柑橘果实的防御系统,降低果实贮藏期间的发病率,对柑橘表现出良好的保鲜效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘思轶	华中农业大学食品科学技术学院	265	3414	30.0	41.0
2	徐晓云	华中农业大学食品科学技术学院	66	775	17.0	25.0
3	杨书珍	华中农业大学食品科学技术学院	27	171	7.0	13.0
4	彭丽桃	华中农业大学食品科学技术学院	28	170	8.0	12.0
5	姚晓琳	华中农业大学食品科学技术学院	11	187	8.0	11.0