把握食品安全全程控制起点——从农药残留视角看我国食品安全

• 作者: 孙学安 武文涵
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 全程控制 农药 农药残留 农药残留限最
• 年，卷（期）: 2010,（19）
• 页码范围: 405-408
• 分类号: TS207
• 字数: 5540字
• 语种: 中文

摘要

以食品安全全程控制的源头--农药残留为关注点,从农药保障农作物充足供给方面做出的贡献与其在使用和不断发展过程中出现的与人类健康、生态文明相悖的冲突出发,阐述现有的对农药生产者、使用者的行为规范,对种植环境农药背景值和最终产品农药残留控制4个角度的农药残留有效管理的方法,并提出提高人员素质、研发使用高效农药及加强违法惩治和监管的完善措施,力求在作物稳产、高产和农药应用限量的矛盾中找到平衡点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	武文涵	中国人民大学农业与农村发展学院	3	51	3.0	3.0
2	孙学安	中国人民大学农业与农村发展学院	3	58	3.0	3.0