高效液相色谱法测定食品中的酸性橙Ⅱ

• 作者: 傅余强 刘琳 徐琴 林洪 牟志春 蔡发
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 酸性橙Ⅱ 高效液相色谱法 二极管阵列检测器 测定
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 219-222
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2934字
• 语种: 中文

摘要

建立食品中非食用色素酸性橙Ⅱ的高效液相色谱快速检测方法.样品用饱和乙腈提取,经饱和正己烷萃取除去油溶性色素及杂质,采用高效液相色谱柱分离,二极管阵列检测器(DAD)检测,结合标准物质保留时间和DAD光谱图进行定性分析,外标法定量.色谱柱为Agilent ZORBAX SB-C18(150mm×4.6mm,5μm),流动相为乙腈-体积分数0.3%醋酸溶液进行梯度洗脱,检测波长为484nm,线性范围为0.01～1.0 μg/mL,相关系数R2=0.9997.采用本方法对乳制品、辣椒粉、辣椒酱、卤肉制品、卤蛋、卤豆腐干6种常见基质进行验证,结果表明,HPIC-DAD测定食品中的酸性橙Ⅱ,对于1.0g样品定容至5mL、进样量为20μL时,检出限为0.05mg/kg;添加标准回收实验表明,本方法在添加水平分别为0.05、0.1、0.2mg/kg时的样品平均回收率在74.9%～100.0%之间,相对标准偏差(RSD)在1.41%～8.64%之间(n=6),本方法准确、可靠.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林洪	中国海洋大学食品科学与工程学院	211	2069	22.0	32.0
2	徐琴	中国海洋大学食品科学与工程学院	3	40	3.0	3.0
6	牟志春	山东出入境检验检疫局技术中心	25	174	9.0	12.0
7	刘琳	山东出入境检验检疫局技术中心	15	85	6.0	8.0
8	蔡发	山东出入境检验检疫局技术中心	29	167	8.0	12.0
9	傅余强	山东出入境检验检疫局技术中心	7	56	5.0	7.0