利用HPLC建立油菜蜂花粉指纹图谱

• 作者: 周艳明 张馨予 郝晓莉
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: HPLC 油菜蜂花粉 指纹图谱 槲皮素
• 年，卷（期）: 2010,（13）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 7093-7094,7100
• 分类号: S896.4
• 字数: 3366字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.13.008

摘要

油菜蜂花粉中黄酮类物质是一大类复杂的混合物,槲皮素是油菜蜂花粉黄酮类物质中的主要成分.以槲皮素为标准样品,利用高效液相色谱的分离技术和统计学方法,将中药色谱指纹图谱技术引入到食品领域,建立了药食两用食品-油菜蜂花粉的色谱指纹图谱.该方法将成为现行的质量控制方法的有益补充,并最终保证产品的安全性和有效性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周艳明		76	819	15.0	23.0
2	郝晓莉	辽宁省农业科学院检测中心	17	132	7.0	11.0
3	张馨予	辽宁省农业科学院检测中心	8	33	2.0	5.0