响应面分析法优化超声波提取密蒙花黄色素工艺

• 作者: 孔永强 张加研 张弘 李凯 罗堾子 郑华
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 超声波提取 密蒙花黄色素 响应曲面
• 年，卷（期）: 2010,（22）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 352-356
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3747字
• 语种: 中文

摘要

以水为介质、密蒙花黄色素水溶液的吸光度为考察指标,优化超声波强化提取密蒙花黄色素的工艺.选取超声波功率、提取时间和液料比为影响因素,在单因素试验基础上,进行三因素三水平的Box-Behnken中心组合试验设计,以密蒙花黄色素的吸光度为响应值进行响应面(RSM)分析,优化超声波强化提取密蒙花黄色素的提取条件.结果表明:超声波处理密蒙花有利于黄色素的浸出,超声波强化提取最佳条件为提取功率800W、提取时间24min、液料比27:1(mL/g);在最佳提取条件下,密蒙花黄色素吸光度理论值可达0.257,验证值为0.259,验证值与理论值间的相对误差为0.78%.密蒙花黄色素得率达5.95%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张加研	西南林业大学木质科学与装饰工程学院	37	114	7.0	9.0
2	郑华	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	78	835	15.0	25.0
3	张弘	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	77	775	15.0	23.0
4	李凯	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	18	79	6.0	8.0
5	罗堾子	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	4	41	4.0	4.0