黑豆多肽对D-半乳糖衰老小鼠抗氧化能力的影响

• 作者: 任海伟 刘佳璐 吕鹏 王常青 王海凤
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 黑豆多肽 D-半乳糖 小鼠 抗氧化作用
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 262-266
• 页数: 5页
• 分类号: R151.4
• 字数: 4281字
• 语种: 中文

摘要

采用蛋白酶复合水解黑豆分离蛋白制备黑大豆多肽(BSP),将50只昆明小鼠随机分为5组(对照组、模型组、VC阳性组和低、高剂量组),除对照组外,其余4组分别腹腔注射400mg/kg bw·d D-半乳糖建立氧化衰老模型;多肽组分别灌胃BSP(400、800mg/kg bw·d),实验周期56d.实验结束后,处死小鼠,取脾、肾、肝脏及胸腺称质量,计算脏器指数;测定缸清及肝脏中丙二醛(MDA)含量和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性以及肝脏脂褐质(LPF)含量.结果表明,BSP能使小鼠胸腺指数和脾脏指数升高,血清和肝脏MDA含量明显下降,GSH-Px活力显著提高;并且使肝组织中LPF含量明显下降.提示BSP能显著提高亚急性衰老小鼠的抗氧化能力,尤以高剂最组效果最好,具有一定延缓衰老的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任海伟	兰州理工大学生命科学与工程学院	87	543	15.0	19.0
2	王常青	山西大学生命科学与技术学院	73	666	15.0	19.0
3	王海凤	山西大学生命科学与技术学院	8	76	6.0	8.0
4	刘佳璐	山西大学生命科学与技术学院	7	58	5.0	7.0
5	吕鹏	山西大学生命科学与技术学院	6	58	5.0	6.0