球等鞭金藻胞内和胞外多糖的提取工艺

• 作者: 刘筱潇 孙颖颖 朱明 王长海 雷琪瑶
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 球等鞭金藻 胞内多糖 胞外多糖 热水浸提 提取工艺
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 55-59
• 分类号: Q946.3
• 字数: 3737字
• 语种: 中文

摘要

采用热水浸提法,通过一系列单因素试验,研究提取时间、提取pH值、提取温度和液料比对球等鞭金藻胞内和胞外多糖提取的影响.在此基础上,通过正交试验进一步优化胞内和胞外多糖的提取工艺.最后,采用适宜提取工艺制备胞内和胞外粗多糖样品,并测定该样品中蛋白质和多糖含量.单冈素试验结果表明,提取时间、提取pH值和提取温度均能显著影响胞内和胞外多糖的提取.对胞内粗多糖提取率而言,提取时间180min、提取pH9和提取温度70℃为最适宜的提取条件;当提取时间300min、提取pH10和提取温度80℃时,更利于胞外粗多糖的提取.液料比对胞内和胞外粗多糖提取的影响较小,20:1(mL/g)为多糖提取合适的液料比;正交试验结果表明,胞内(胞外)多糖的适宜提取工艺为提取时间、提取pH值、提取温度和液料比分别为180min(240min)、pH8(9)、70℃和15:1.粗多糖样品的蛋白质和多糖含量分别为1.18%(0.82%)和22.1%(18.6%),很低的蛋白质含量和较高的多糖含最表明采用该提取工艺获得的粗多糖样品纯度较高,利于样品的后续分离纯化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王长海	烟台大学海洋学院	85	948	17.0	24.0
5	朱明	淮海工学院江苏省海洋生物技术重点实验室	45	363	10.0	18.0
6	孙颖颖	淮海工学院江苏省海洋生物技术重点实验室	34	228	9.0	13.0
7	雷琪瑶	淮海工学院江苏省海洋生物技术重点实验室	1	8	1.0	1.0
8	刘筱潇	淮海工学院江苏省海洋生物技术重点实验室	5	84	5.0	5.0