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摘要:
在单因素试验的基础上,采用Box-Behnkcn试验设计优化超声提取野马追类黄酮的最佳工艺参数,并研究野马追类黄酮对DPPH自由基的清除效果,最后与其他提取方法进行比较.结果表明:超声提取野马追类黄酮的最佳工艺参数为液料比11.3:1(mL/g)、超声温度58℃和超声时间29min,此时得率为1.142%;当野马追类黄酮质量浓度在6.556~32.78μg/mL范围内,其对DPPH自由基的清除率为46.90%~61.06%,且存在明显的量效关系.与其他提取方法比较,超声提取时间短、得率高.
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文献信息
篇名 野马追类黄酮的超声提取及其抗氧化活性研究
来源期刊 食品科学 学科 化学
关键词 野马追 类黄酮 超声提取 Box-Behnken试验设计 抗氧化活性
年,卷(期) 2010,(18) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 50-54
页数 分类号 O623.54
字数 3605字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 李超 徐州工程学院食品工程学院 194 627 13.0 19.0
2 王乃馨 徐州工程学院食品工程学院 55 139 8.0 10.0
3 王卫东 徐州工程学院食品工程学院 90 547 13.0 20.0
4 李姣姣 徐州工程学院食品工程学院 12 64 5.0 8.0
5 张同天 徐州工程学院食品工程学院 2 22 2.0 2.0
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超声提取
Box-Behnken试验设计
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食品科学
半月刊
1002-6630
11-2206/TS
大16开
北京市西城区禄长街头条4号
2-439
1980
chi
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