N+注入诱变选育混合糖发酵L-乳酸高产菌株

• 作者: 吴学凤 姜绍通 庞锐 潘丽军
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 离子注入 米根霉 诱变育种 混合糖 L-乳酸
• 年，卷（期）: 2010,（21）
• 页码范围: 248-253
• 分类号: Q815
• 字数: 5773字
• 语种: 中文

摘要

采用低能N+注入技术对米根霉As3.819进行诱变选育,以提高该菌株利用混合糖(葡萄糖、木糖)发酵生产L-乳酸的能力.实验结果表明,菌株的存活率曲线呈典型的"马鞍型",在注入剂量为50×2.5×1013ions/c㎡时具有较高的正突变率.选育获得突变株N50-7,其L-乳酸产量为79.42g/L,比出发菌株提高了17.75%,且遗传稳定性较好.对突变株N50-7的发酵培养基进行了初筛,在混合糖150g/L(葡萄糖 100g/L、木糖50g/L)、(NH4)2SO43.0g/L、KH2PO40.3g/L、MgSO4·7H2O 0.3g/L、ZnSO4·7H2O 0.4g/L的条件下发酵72h,L-乳酸产量最高达到103.81g/L,较初筛前提高了30.71%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘丽军	合肥工业大学生物与食品工程学院	179	2180	23.0	35.0
2	姜绍通	合肥工业大学生物与食品工程学院	398	4557	29.0	43.0
3	吴学凤	合肥工业大学生物与食品工程学院	25	142	6.0	11.0
4	庞锐	合肥工业大学生物与食品工程学院	5	31	3.0	5.0