免疫传感器在牛奶抗生素残留检测中的研究进展

• 作者: 孙霞 王相友
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 免疫传感器 牛奶 抗生素残留 检测
• 年，卷（期）: 2010,（13）
• 页码范围: 326-330
• 分类号: S481.8
• 字数: 4754字
• 语种: 中文

摘要

乳腺炎是奶牛的常见病,通常需要抗生素治疗,因此不可避免地造成牛奶中的抗生素残留.由于免疫传感器是将高灵敏的传感器技术与抗原、抗体特异性反应相结合的一种检测方法,易于实现抗生素残留检测仪器的便携化、微型化和自动化,因而成为近年来研究的热点.本文介绍免疫生物传感器的基本原理、组成与分类,重点介绍国内外应用免疫传感器检测牛奶中抗生素残留的研究进展,并分析未来免疫生物传感器的发展趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王相友	山东理工大学农业工程与食品科学学院	121	1487	19.0	31.0
2	孙霞	山东理工大学农业工程与食品科学学院	31	162	8.0	12.0