多效唑对沙田柚采后伤果的诱导抗病效应

• 作者: 刁俊明 刁树平 张镜 黄思梅
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 沙田柚 采后 多效唑 诱导抗病
• 年，卷（期）: 2010,（20）
• 页码范围: 453-458
• 分类号: S666.3|TS255.3
• 字数: 5169字
• 语种: 中文

摘要

为研究多效唑处理采后沙田柚伤果的诱导抗病效应,在采后沙田柚果实中部表而分2层分别削约1c㎡的伤口各5个,以多效唑溶液浸1min,预贮7d后单果包聚苯乙烯薄膜、室温贮藏.贮藏前期果实伤口附近正常果皮先由淡橙黄转为浅绿色,后又退绿至与正常果面一致颜色.伤口表面先微显绿色,然后转为红褐色,随贮期的延长褐色逐渐加深.伤口白皮层逐渐变硬,伤口下2～3mm内白皮层变为褐色.切片显微观察伤口附近细胞壁加厚,细胞内出现颗粒状物.1.0mmol,L多效唑处理伤果,90d供试果感染率13.33%,与绿色南方无显著差异.结果表明多效唑对采后沙田柚具明显诱导抗病的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刁俊明	嘉应学院生命科学学院	39	230	8.0	13.0
2	张镜	嘉应学院生命科学学院	33	133	7.0	10.0
3	黄思梅	嘉应学院生命科学学院	25	98	6.0	8.0
4	刁树平	嘉应学院生命科学学院	9	50	4.0	7.0