超高效液相色谱快速测定饮料中的16种食品添加剂

• 作者: 张卉 张喜琦 王骏 祝建华 胡梅
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 超高效液相色谱 饮料 食品添加剂 测定
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 195-198
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3|O657.72
• 字数: 2169字
• 语种: 中文

摘要

建立快速测定饮料中16种食品添加剂的分析方法.样品中的食品添加剂用甲醇-水提取,在ACQUITYUPLC~(R)BEH C_(18)色谱柱上分离,用二极管阵列检测器检测.结果表明,16种食品添加剂在5.5min内可获得良好的分离,各组分检出限均优于1.0mg/kg,加标回收率为91.6%～100.3%,RSD为0.66%～2.20%,表明该方法精密度良好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	祝建华	山东省产品质量监督检验研究院国家加工食品质量监督检验中心	19	189	9.0	13.0