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摘要:
目的:掌握本区餐饮单位餐具消毒的质量,对监测结果进行分析评价,提出解决方法和改正措施.方法:在1997~2006年10年间随机对本区的各类餐饮单位的餐具进行采样检验.结果:在3 608件餐(饮)具中统计合格率为,按月份统计阳性率为16.10%,按年度统计合格率为83.43%;按季度分析差异更为显著.结论:应根据时间加强监测,以提高餐具消毒合格率.
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文献信息
篇名 昌邑区餐具消毒10年监测结果分析
来源期刊 中国当代医药 学科 医学
关键词 餐具消毒 大肠菌群 致病菌
年,卷(期) 2010,(23) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 136-137
页数 分类号 R187
字数 1465字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1674-4721.2010.23.085
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餐具消毒
大肠菌群
致病菌
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2-515
2008
chi
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