杨贵妃与“贵妃鸡”

• 作者: 李雄
• 来源期刊: 半月选读
• 学科: 文学
• 关键词: 贵妃鸡 杨贵妃 唐明皇 杨玉环 令人 苏州地区 李隆基 六宫粉黛 回眸一笑百媚生 御厨
• 年，卷（期）: byxd_2010,（19）
• 页码范围: 90-90
• 页数: 1页
• 分类号: I276

摘要

【正】"贵妃鸡"是苏州名菜。它的做法是选用肥嫩的童子鸡翅膀与香菇、淡菜、嫩笋、青椒一起焖烧。贵妃鸡的特点是菜色鲜艳,绿、乳黄、黑、白相配,令人赏心悦目,吃