浙江名茶品质特征及评鉴新技术应用现状

• 作者: 周晓红 唐德松 张星海 龚恕
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 茶叶品质 名茶 量化识别 品质指标 新技术
• 年，卷（期）: 2010,（34）
• 页码范围: 19561-19563
• 分类号: S571.1
• 字数: 4289字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.34.128

摘要

以2009年第二届浙江省十大名茶评选工程实施产生的17个名茶为代表,分别从产地、色泽、外形、香气、滋味及叶底方面介绍了浙江名茶品质特征;围绕茶叶品质审评因素,综述了近10年来茶叶品质的量化识别研究成果,最具发展潜力的技术依次为机器视觉图像处理技术、近红外光谱分析技术和多传感信息融合技术.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张星海	浙江经贸职业技术学院应用工程系	73	400	10.0	17.0
2	龚恕	浙江经贸职业技术学院应用工程系	22	114	5.0	9.0
3	唐德松	浙江大学茶学系	20	387	13.0	19.0
4	周晓红	浙江经贸职业技术学院应用工程系	37	134	7.0	8.0