食品安全监管问题研究——以食品小作坊监管为视角

• 作者: 张广建 李文亮 闫少华
• 来源期刊: 魅力中国
• 学科: 工学
• 关键词: 小作坊 食品安全 监管
• 年，卷（期）: 2010,（35）
• 页码范围: 151-152
• 分类号: TS2
• 字数: 3869字
• 语种: 中文

摘要

食品小作坊是食品安全监管的难点和重点,也是食品安全监管的一个关键环节.实际生活当中,小作坊户数多、居民受众面广、从业人员参差不齐、监管难度大,容易发生食品安全事故.但是,由于<食品安全法>对小作坊的监管立法留给了地方各省,从而使这类个体暂时"准游离于"<食品安全法>的规制范围之外.因此,完善对食品小作坊的安全监管意义重大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李文亮		8	12	2.0	3.0
2	闫少华		3	10	1.0	3.0
3	张广建		2	10	1.0	2.0