浅谈启发式教学法在烹饪教学中的应用

• 作者: 佘远金 刘绪银 徐先恕
• 来源期刊: 管理观察
• 学科: 教育
• 关键词: 启发式教学法 烹饪教学 应用
• 年，卷（期）: 2010,（18）
• 页码范围: 180
• 分类号: G71
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-2877.2010.18.127

摘要

启发式教学,就是教师在教学过程中根据教学任务和学习的客观规律,从学生的实际出发,采用多种方式,以启发学生的思维为核心,调动学生的学习主动性和积极性,促使他们生动活泼地学习的一种教学指导思想.烹饪教学在技工教育中是一门理论性,技术性,应用性很强的综合学科.现在的技校生,年龄普遍较小,独生子女多,思想活跃,但学习的自觉性,主动性一般不高,如何调动学生学习的积极性、主动性,活跃课堂气氛,激发学生爱好,使学生想学,愿学,学好.作者长期从事烹饪专业教学,对启发式教学在烹饪中的应用,有几点感想与各位同仁共述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘绪银		1	1	1.0	1.0
2	佘远金		1	1	1.0	1.0
3	徐先恕		2	1	1.0	1.0