饭店采购过程中的成本研究

• 作者: 李慧 梁洁
• 来源期刊: 科技致富向导
• 关键词: 饭店采购 采购成本 新模式
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 企业与管理
• 页码范围: 135,133
• 页数: 2页
• 字数: 2080字
• 语种: 中文

摘要

改革开放以来,伴随着旅游业的发展,饭店业也得到迅速发展.采购作为物流的重要环节之一,其成本的降低对企业利润有着重要的影响.如何把握好市场动态;抓住行情涨跌;管理好饭店库存;控制好采购成本;及时调节好与供应商的沟通.是现代饭店对采购管理的基本要求.