链霉菌XP产耐热木聚糖酶的发酵条件优化及酶解产物鉴定

• 作者: 吴华伟
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 链霉菌 发酵 木聚糖酶 优化
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 4394-4396
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 3114字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.08.021

摘要

[目的]对1株产胞外耐热木聚糖酶的链霉菌XP的产酶条件进行优化,并对其降解木聚糖的产物进行鉴定.[方法]分别对该菌摇瓶发酵产酶的培养基组成、培养基初始pH值、发酵温度、发酵时间、装液量进行了优化,并以燕麦木聚糖为底物,采用薄层层析法考察了粗酶对底物的水解产物组成.[结果]该链霉菌的液体发酵产酶的最佳培养基为:稻草3.0%,NaOH 0.2%,KH_2PO_4 0.5%,(NH_4)_2SO_4 0.5%,培养基起始pH值为7.5,发酵温度37 ℃,发酵时间72 h,摇床转速190 r/min,250 ml的三角瓶装液量为60 ml.用该菌产生的胞外粗木聚糖酶酶液酶解燕麦木聚糖,降解产物主要为木二糖和木三糖,没有产生单木糖.[结论]该研究为木聚糖酶生产菌株的研发提供了一定的技术参考,酶解产物表明该酶在低聚木糖的制备中有很大的应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴华伟	长江大学生命科学学院	16	54	4.0	6.0