海南省槟榔等热带花卉的营养价值及菜用开发建议

• 作者: 万玲 加木 周其良 康由发 李碧英 潘贤丽 高联红
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 热带花卉 营养价值 菜用开发 建议 海南省
• 年，卷（期）: 2010,（23）
• 页码范围: 356-357
• 分类号: S63|F326.13
• 字数: 4903字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2010.23.226

摘要

海南岛花卉资idr 丰富,对其可食用花卉(如槟榔、羊蹄甲、鸡蛋花、白玉兰、重瓣大红花、百合、仙人掌等)进行莱用开发,丰富了海南菜系,为海南国际旅游岛建设做出贡献.分析了槟榔等热带花卉的营养价值及菜用开发,并就发展海南菜用花卉提出相关建议,以供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘贤丽	海南大学应用科技学院	9	20	4.0	4.0
2	康由发	海南大学应用科技学院	11	24	4.0	4.0
3	周其良	海南大学应用科技学院	19	44	4.0	6.0
4	万玲	海南大学应用科技学院	9	20	2.0	4.0
5	李碧英	海南大学应用科技学院	9	12	2.0	3.0
6	加木	海南大学应用科技学院	5	19	2.0	4.0
7	高联红	海南大学应用科技学院	6	8	2.0	2.0