大理杜鹃花黄色素的提取工艺及其性质研究

• 作者: 张烨 徐志锋 李萍 杜荣琼 杨世玉 浦亚红
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大理杜鹃花 黄色素 提取工艺 稳定性
• 年，卷（期）: 2010,（15）
• 页码范围: 11-12,15
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3517字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2010.15.001

摘要

采用紫外-可见分光光度法检测大理杜鹃花黄色素的提取效果.选用单因素试验和正交试验法对时间、料液比、浓度、温度这4个因素进行考察,以确定最佳工艺.结果表明,采用60%乙醇作为提取剂、提取时间60min、提取温度60℃,料液比1:80是提取大理杜鹃花色素较适宜的工艺条件.该色素在pH值≤7时较稳定,在60℃下热稳定性好,光稳定性较差,应避光保存;除Fe3+外其对常见金属离子有一定的稳定性.该工艺操作简单、合理可行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张烨	大理学院药学院	19	93	6.0	9.0
2	杜荣琼	大理学院药学院	2	7	2.0	2.0
3	徐志锋	大理学院药学院	1	4	1.0	1.0
4	李萍	大理学院药学院	1	4	1.0	1.0
5	浦亚红	大理学院药学院	1	4	1.0	1.0
6	杨世玉	大理学院药学院	1	4	1.0	1.0