不同成熟度辣椒果实中Vc含量的测定

• 作者: 孙思胜 徐中亮 李燕 李琴 李雯 邵远志
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 辣椒果实 成熟度 VC含量
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 园艺研究
• 页码范围: 116,118
• 页数: 2页
• 分类号: S641.3
• 字数: 2136字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2010.02.075

摘要

测定6个品种辣椒果实在不同成熟期的VC含量,结果表明:福椒3号、福椒4号、辣妹子和香辣4个品种的红熟果中的VC含量比绿熟果高,而强丰7301和辣丰3号2个品种绿热果的VC含量比红熟果VC含量高;红熟果中以福椒4号VC含量最高,福椒3号含量最低;绿熟果中以辣丰3号VC含量最高,福椒3号最低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邵远志	海南大学食品学院	40	459	12.0	20.0
2	李琴	热带作物种质资源保护与开发利用教育部重点实验室海南大学园艺园林学院	3	32	3.0	3.0
3	李燕	热带作物种质资源保护与开发利用教育部重点实验室海南大学园艺园林学院	1	8	1.0	1.0
4	孙思胜	热带作物种质资源保护与开发利用教育部重点实验室海南大学园艺园林学院	1	8	1.0	1.0
5	李雯	热带作物种质资源保护与开发利用教育部重点实验室海南大学园艺园林学院	1	8	1.0	1.0
6	徐中亮		1	8	1.0	1.0