质量管理中的重要性

• 作者: 王发廷
• 来源期刊: 魅力中国
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2010,（33）
• 页码范围: 348
• 分类号: TS20
• 字数: 2225字
• 语种: 中文

摘要

我国的食品供应休系主要是围绕解决食品供给量问题而建立起来的,对于生产原料、生产环境、加工、包装、贮存运输及销售等环节的质量安全管理,都存在严重的不适应性,因此,由致病微生物和其他有毒、有害因素引起的食物中毒和食源性疾病仍然对我国食品安全构成了明显的威胁.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王发廷		3	0	0.0	0.0