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火炬松花粉的营养成分测定与保健功效分析
火炬松花粉的营养成分测定与保健功效分析
作者:
刘纯鑫
林元震
郭海
钟燕梅
黄少伟
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
火炬松
花粉
营养成分
保健功效
摘要:
[目的]测定火炬松花粉的氨基酸和矿物质元素的组分种类和含量,与其他植物花粉对比,探明火炬松花粉的保健功效.[方法]运用原子吸收光谱法测定火炬松花粉的矿物质元素组成及含量,采用全自动氨基酸分析仪测定氨基酸含量.[结果]火炬松、湿地松花粉中矿物质元素的含量情况均为:Mg > Ca > Mn > Zn > Fe > Cu > Pb > Cr> Cd;火炬松花粉都含有20种天然氨基酸,氨基酸含量中,以精氨酸、谷氨酸最高,分别占总含量的14.81%、14.59%,其次是天门冬氨酸和赖氨酸,分别占总含量的8.80%、8.83%,再其次为脯氨酸、亮氨酸、缬氨酸、丙氨酸等.[结论]火炬松花粉为富含多种营养物质的花粉资源,具有协调营养平衡、增强免疫功能、延缓衰老等多种保健功能.
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文献信息
篇名
火炬松花粉的营养成分测定与保健功效分析
来源期刊
安徽农业科学
学科
农学
关键词
火炬松
花粉
营养成分
保健功效
年,卷(期)
2010,(6)
所属期刊栏目
贮藏与加工
研究方向
页码范围
3140-3142
页数
3页
分类号
S791.255
字数
2498字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.0517-6611.2010.06.137
五维指标
作者信息
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姓名
单位
发文数
被引次数
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G指数
1
黄少伟
华南农业大学林学院
68
597
12.0
23.0
2
刘纯鑫
华南农业大学林学院
30
169
7.0
12.0
3
林元震
华南农业大学林学院
16
121
6.0
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4
郭海
20
169
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钟燕梅
华南农业大学林学院
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安徽农业科学
主办单位:
安徽省农业科学院
出版周期:
半月刊
ISSN:
0517-6611
CN:
34-1076/S
开本:
大16开
出版地:
安徽省合肥市农科南路40号
邮发代号:
26-20
创刊时间:
1961
语种:
chi
出版文献量(篇)
78281
总下载数(次)
236
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