浅谈高校食堂管理如何应对市场价格波动

• 作者: 张威
• 来源期刊: 管理观察
• 学科: 教育
• 关键词: 高校 食堂 物价上涨
• 年，卷（期）: 2010,（18）
• 页码范围: 186,269
• 分类号: G48
• 字数: 1879字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-2877.2010.18.131

摘要

高校食堂区别于其他的餐饮服务部门,具有福利性、经营性、服务性、教育性和公益性.面对市场物价上涨不能按照上涨比例及时调价,既要维护社会的和谐和稳定,又要维护学校师生的根本利益.高校食堂要始终坚持服务第一的宗旨,积极采取对策和措施,应对市场价格的波动.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张威	齐齐哈尔医学院饮食中心	33	48	3.0	5.0