沼肥与化肥施用对大白菜品质的影响研究

• 作者: 周虹 彭鹏 戴小阳 杨翔宇 谢达平
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 沼肥 化肥 可溶性糖 蛋白质 氨基酸 亚硝酸盐
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 所属期刊栏目: 农艺与园艺
• 页码范围: 2849-2850,2896
• 页数: 3页
• 分类号: S634.1
• 字数: 2781字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.06.031

摘要

[目的]为沼肥应用于无公害蔬菜生产提供理论依据.[方法]用沼肥和化肥种植白菜,对这些白菜进行品质对比分析,测定其可溶性糖、蛋白质、氨基酸的含量和亚硝酸的残留量.[结果]施用沼肥的白菜糖含量提高11.2%,蛋白质含量提高20.0%,氨基酸含量提高38.0%,而亚硝酸盐的残留量却降低43.0%.[结论]该研究表明沼肥是无公害蔬菜生产用肥的最佳选择.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢达平	湖南农业大学生物科学技术学院	89	1482	19.0	35.0
2	戴小阳	湖南农业大学生物科学技术学院	16	175	7.0	13.0
3	周虹	湖南农业大学生物科学技术学院	8	21	3.0	4.0
4	彭鹏	湖南农业大学生物科学技术学院	6	20	3.0	4.0
5	杨翔宇	湖南农业大学生物科学技术学院	2	13	2.0	2.0