论食品质量与食品安全性

• 作者: 张科 陈环 陈长宏
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食品质量 食品安全性 饮食安全
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 326-327
• 分类号: TS201.6
• 字数: 3365字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2010.12.216

摘要

介绍了食品质量与食品安全性的特点及辨别方法,以为确保饮食安全提供参考.