美味牛肝菌产胞外多糖分批发酵的动力学模型研究

• 作者: 张华山 王伟平 董殿波 韩凤云
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 美味牛肝菌 胞外多糖 1stOpt 动力学模型
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 4437-4439
• 页数: 3页
• 分类号: S646
• 字数: 2506字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.09.008

摘要

采用分批发酵方法研究了美味牛肝菌胞外多糖的合成特性.结果表明,美味牛肝菌多糖合成和菌体生长呈部分生长偶联型.根据Logistic和Luedeking-Piret方程分别建立了美味牛肝菌发酵过程中菌体生长、胞外多糖生成和基质消耗的动力学模型,并利用1stOpt软件对模型参数进行了非线性拟合,将模型拟合值与试验值进行比较,得3个模型的拟合度分别为0.996、0.987、0.996.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张华山	湖北工业大学生物工程学院工业微生物湖北省重点实验室	41	203	8.0	12.0
2	王伟平	湖北工业大学生物工程学院工业微生物湖北省重点实验室	38	199	8.0	11.0
3	韩凤云	湖北工业大学生物工程学院工业微生物湖北省重点实验室	3	6	2.0	2.0
4	董殿波	湖北工业大学生物工程学院工业微生物湖北省重点实验室	3	14	2.0	3.0