耐酸性α-淀粉酶产生菌的发酵条件优化

• 作者: 乌日娜 刘雅琴 段金华
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: α-淀粉酶 酶活力 发酵 优化
• 年，卷（期）: 2010,（35）
• 页码范围: 19888-19890
• 分类号: S183
• 字数: 3249字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.35.004

摘要

[目的]优化耐酸性α-淀粉酶产生菌的发酵条件.[方法]在筛选出的耐酸性α-淀粉酶产生菌的基础上,对其培养基C、N含量、接种龄、接种量、初始pH值、摇瓶转速及温度等发酵条件进行优化.[结果]耐酸性α-淀粉酶产生菌最佳发酵条件为接种龄14 h,接种量8%,初始pH值5.5,发酵温度35 ℃,转速150 r/min,接种菌液量25 ml,培养基中C、N的含量分别为1.0%.[结论]在优化条件下,酶活力达到31.4 U/ml,比未优化时提高了65.3%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘雅琴	北方民族大学生物科学与工程学院	26	107	6.0	8.0
2	乌日娜	北方民族大学生物科学与工程学院	12	50	4.0	6.0
3	段金华	北方民族大学生物科学与工程学院	2	6	2.0	2.0