荔枝果皮中类黄酮提取工艺研究

• 作者: 宋凤艳
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 荔枝果皮 类黄酮 提取工艺
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 2050-2052
• 页数: 3页
• 分类号: TQ245
• 字数: 2314字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.04.151

摘要

研究潮州产荔枝果皮中类黄酮的乙醇提取工艺.以乙醇为溶剂,以荔枝果皮为原料,以荔枝果皮中类黄酮质量分数为考察指标,通过单因素和正交试验,考察乙醇质量分数、提取温度、固液比及提取时间对类黄酮质量分数的影响.最终确定乙醇质量分数60%、提取温度50 ℃、固液比1:20、提取时间2 h为荔枝果皮中类黄酮的最佳提取工艺条件.在此工艺条件下,荔枝果皮类黄酮1次提取质量分数约为7.68%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋凤艳	韩山师范学院生物系	24	95	5.0	8.0